ベアルネーズソース(フランス語:Sauce béarnaise)は、澄ましバターとエストラゴン、エシャロット、卵黄、セルフィーユと酢をとろ火で煮詰めて作られるソースであり、フランス料理の伝統的なステーキソースである。

ボルガライスは、福井県越前市(旧武生市域)で販売されているご当地グルメである。福井県武生市(現:越前市武生地区)で、1980年以前に登場したメニューで、オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋食である。

なお、商品名にソースと付いていても、必ずしもウスターソース類に入るとは限らない。例えば、オタフクソースは業務用のソースカツ丼ソース、焼きうどんソースなども製造しているが、これらは醤油などを加えた合わせ調味料であって、ウスターソース類には当てはまらない。

タレ(たれ、垂れとも表記)とは、料理に使う液状の合わせ調味料の一種のこと。
西洋料理では、ドレッシングや、ソースの語を用いるため、タレとは称さない。

『ウスターソース』その起源は?
 イングランドのウスターシャで初めて造られたもので、この名称がつきました。ウスターシャはイングランドのほぼ中央に位置し、ロンドンから北西180kmほどにあるウスターシャ地方の田園都市で、その起源というのは1810年ごろにさかのぼります。

音声生成のソース・フィルタモデル (英: Source-filter model; あるいは 音声生成モデル) とは、音声生成を ソースつまり音源 (声門など) と 線形音響フィルタ (声道および放射特性) で近似する準物理モデルで、音声合成だけでなく音声分析にも使用される。

Soy sauce (also called soya sauce in British English) is a liquid condiment of Chinese origin, made from a fermented paste of soybeans, roasted grain, brine, and Aspergillus oryzae or Aspergillus sojae molds.

イギリスのウスターソースは主原料に、モルトビネガーに漬け込んで発酵させたタマネギとニンニクの他、アンチョビ、タマリンドや多種のスパイスが使われているが、日本のウスターソースではアンチョビは使用されず、香辛料も辛味を抑えマイルドに仕上げられている。

リソース割り当て(リソースわりあて)とは使用可能な計算資源を経済的な方法で割り当てる際に使用される。

ソース・ルーティングとは、ネットワーク通信において、データの送信者が送信先のみでなく中継地点をも指定する経路制御方式のことである。

クリームソース
アルフレード - クリーム、バター、パルミジャーノ・レッジャーノから成るソース。
カルボナーラ - 炭焼き風。卵黄、コショウを用いたソースと、油を出すように炒めたグアンチャーレまたはパンチェッタを使う。北イタリアでは生クリームは使われないことが多い。

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  ,|:::i | (,,゚д゚)|| < ソースは俺
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SOURCE(ソース)は、日本のミクスチャーロックバンドである。2000年結成。ビクターエンタテインメントMOB SQUAD所属。2007年2月24日渋谷club asiaにてラストライブ ONCE AGAIN を最後に解散。

ソースロンダリング(Source Laundering)とは、信憑性の薄い噂などを、あたかも真実であるかのように見せかけるために、社会的に信用のあるメディアや人物を介することで「情報源の洗浄」を図り、信憑性を高める手法である。

カープソースは、広島県三次市三原町に本社を持つ毛利醸造株式会社が製造しているお好み焼きソース。

ソースティン・ヴェブレン(Thorstein Bunde Veblen、1857年7月30日 - 1929年8月3日)は、19世紀・20世紀初頭期のアメリカの経済学者・社会学者である。

O molho Worcestershire, também conhecido como molho Worcester ou molho inglês, é um condimento líquido fermentado, amplamente usado na culinária, sobretudo na culinária inglesa.

日本の行政上では、「中濃ソース」やとんかつソースなどの「濃厚ソース」もウスターソース類として扱われており、それぞれ粘度が定められている。

あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッティ料理。略称は、「あんかけスパ」。「あんかけパスタ」と呼ばれる事はあまりない。茹でたスパゲティにソースを和えるイタリアのパスタとは異なり、あらかじめゆで置きしておいた太いスパゲッティを、焼きそばのように、ラードや植物油で炒め、中華料理の餡のような粘性とコクのある辛味の効いたソースがかかった料理である。

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